La Pinova est une pomme de garde, sphérique, de taille moyenne et de couleur rouge carmin sur fond jaune.

Le pommier Pinova est une variété intéressante qui a été obtenue par un institut de recherche situé à Dresde, en Allemagne. C’est une variété intéressante dans la mesure où elle est issue d’un croisement entre les variétés Golden delicious et Clivia (provenant elle-même des pommiers Oldenburgh et Cox Orange) ; ce qui donne un arbre avec la fertilité de la variété Oldenburg et des fruits d’une saveur sucrée proche de celle des pommes Cox Orange et d’une forme sphérique comme les Golden.

Le pommier Pinova est adapté à la culture en jardin car il est particulièrement résistant à la tavelure.