Arbuste caduc et épineux.  Goût très équilibré. L’épicarpe du fruit à un gout fruité et pas trop fort. Les feuilles, elles aussi délicieuses, sont douces et ne présentent pas d’épines, si on en met peu elles n’engourdissent pas la langue. Rustique à -15°C. Attention toutefois à protéger les jeunes plants à partir de -5°C.